Čo jeme a ako sa odlišuje strava medzi národmi? (infografika)

Objem a zloženie potravy ľudí vo svete sú rôznorodé. Závisia nielen od ekonomickej vyspelosti jednotlivých štátov, ale aj od ich prírodných podmienok a tradícií, ktoré vplývajú na skladbu jedálnička. To, čo jeme sa mení aj v čase. Kým pred päťdesiatimi rokmi tvorilo mäso len 6% prijímaných kalórií priemerného pozemšťana, v súčasnosti je to už okolo 10%. Dramatické zmeny stravy sú typické najmä pre rýchlo sa rozvíjajúce ekonomiky sveta, ktorých bohatnúci obyvatelia prijímajú západný životný štýl spájaný s vysokou konzumáciou mäsa. Spotreba mäsa v Číne za ostatných päťdesiat rokov tak napríklad stúpla z 3 na 17% z celkového množstva prijímaných kalórií. Bližší pohľad na zloženie stravy vybraných národov sveta si môžete vytvoriť vďaka interaktívnej infografike z dielne National Geographic, ktorá vyšla pod názvom What the World Eats už v roku 2014, ako súčasť témy Budúcnosť jedla. Grafy umožňujú sledovať zmeny v zložení potravy v časovom rozpätí niekoľkých desiatok rokov a zároveň porovnávať rozdiely v strave medzi štátmi. Po fotografickom projekte Hungry Planet tak ide o ďalší zdroj informácií k téme jedla, ktorej sa slovenská školská geografia venuje priam trestuhodne málo.

Podporte nás

V čase zatvorených škôl chceme pomôcť učiteľom, žiakom aj rodičom a preto je plný obsah Lepšej geografie pre všetkých zdarma. Znamená to pre nás výpadok príjmov, ktorý nás existenčne ohrozuje. Na tvorbe nových materiálov pre vás pracujeme denne. Ak sa vám zdá naša činnosť prospešná, prosíme, podporte nás ľubovoľným finančným príspevkom. Aj malá pomoc môže byť veľkou. Ďakujeme!

Chcem podporiť